Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde. Apprécié pour ses effets stimulants, il est souvent intégré dans notre routine quotidienne. Cependant, une question persiste : combien de tasses de café peut-on consommer par jour tout en préservant sa santé ? Voici les recommandations des experts et met en lumière les bienfaits et les risques associés à cette boisson énergisante.
Les effets du café sur le corps
Absorption rapide et effets immédiats
Quand vous buvez une tasse de café, la caféine qu’elle contient est rapidement absorbée par votre corps. En général, ses effets peuvent survenir entre 15 et 30 minutes après ingestion et durer plusieurs heures. Cela explique pourquoi beaucoup choisissent de boire leur café le matin pour se réveiller.
Effets positifs d’une consommation modérée
Consommé avec modération, le café a été associé à divers bienfaits pour la santé. De nombreuses études indiquent que la consommation raisonnable de café réduit le risque de maladies cardiovasculaires et de mortalité. Il peut également faire partie d’un régime alimentaire équilibré.
- Protection contre certaines maladies cardiovasculaires
- Amélioration de la vigilance et de la concentration
- Potentiel effet protecteur contre certains types de cancers
Risques liés à une consommation excessive
Problèmes de sommeil et anxiété
Toutefois, une consommation excessive de caféine peut avoir des effets néfastes. À court terme, elle peut affecter la qualité du sommeil, provoquer de l’anxiété et entraîner des sautes d’humeur. Des doses trop élevées de caféine peuvent surtout causer :
- Irritabilité
- Difficulté à s’endormir
- Agressivité
- Tremblements
- Tachycardie (accélération du rythme cardiaque)
Recommandations des experts
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) conseille aux adultes en bonne santé de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour. Pour ceux qui consomment de grandes quantités à la fois, il est recommandé de limiter chaque prise à 200 mg. En termes simples, cela équivaut environ à une grande tasse, voire une tasse et demie de café par prise, et jusqu’à quatre à cinq tasses réparties sur toute la journée.
Facteurs influençant la tolérance à la caféine
Différence entre expresso et café filtré
Contrairement à ce que beaucoup pensent, un expresso contient moins de caféine qu’un café filtré. Cela est principalement dû à la méthode de préparation. Ainsi, on peut en théorie consommer plus d’espressos que de cafés filtrés durant la journée.
Métabolisme individuel
La vitesse à laquelle un individu métabolise la caféine varie d’une personne à l’autre. Les personnes ayant un métabolisme lent éliminent la caféine plus lentement, elles devraient donc limiter leur consommation par rapport aux personnes ayant un métabolisme rapide.
Conseils spécifiques pour certaines populations
Femmes enceintes et allaitantes
Les recommandations spéciales concernent notamment les femmes enceintes et allaitantes. L’EFSA recommande que ces dernières limitent leur consommation de caféine à 200 mg par jour. La caféine passe en effet dans le lait maternel, il est donc conseillé de consommer du café après l’allaitement pour minimiser l’exposition du nourrisson.
Personnes souffrant d’anxiété et problèmes digestifs
Les personnes sujettes à l’anxiété ou celles ayant des troubles digestifs comme des brûlures d’estomac ou une gastrite doivent aussi modérer leur consommation de café.
Le café peut donc être un allié dans notre quotidien à condition de respecter certaines limites. Une consommation modérée permet de profiter de ses nombreux bienfaits sans courir le risque des effets indésirables. N’oublions pas que chaque individu est unique, et il est essentiel d’adapter sa consommation en fonction de sa tolérance personnelle et de ses besoins spécifiques.
